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全面推進豬肉食品安全無紙化追溯

放大字體??縮小字體 中國智慧養殖網訊 發布日期:2021-10-22??來源:中國消費者報?
核心提示:全面推進豬肉食品安全無紙化追溯
為高質量推進浙江省溫州市豬肉食品安全追溯體系建設、強化市場銷售豬肉產品質量安全監管,溫州市市場監管局、溫州市農業農村局聯合發文,全面推進豬肉食品安全無紙化追溯工作。

據介紹,豬肉食品安全無紙化工作將通過“定規范、抓責任、管源頭、促共治”,建立豬肉上市交易票證電子化流轉工作機制,確保上市豬肉票據(電子)齊全規范,保障豬肉產品源頭可溯、安全可控。溫州市市場監管局和溫州市農業農村局將按照“信息互通、資源共享、執法聯動”的合作框架,強化相互銜接與配合,打通浙江省食品安全追溯信息系統(以下簡稱“浙食鏈”)與動物防疫數字系統的數據對接,運用部門推動、市場倒逼的機制,大力推廣應用“浙食鏈”,構建豬肉生產、流通、消費全過程的電子化食品安全追溯體系,促進數據共享共用、食品安全智治成果交互應用,實現豬肉準出與市場準入自動無縫銜接,提升豬肉監管效能,依法督促豬肉經營者落實食品安全追溯主體責任,確保豬肉產品質量安全。

溫州市市場監管局食品流通處相關負責人向記者介紹說,文件進一步統一了豬肉交易工作規范流程。上游生產加工、批發、零售、餐飲等環節的豬肉經營者應及時將“兩證一報告”錄入“浙食鏈”,嚴格按實際選擇報備熱鮮肉、冷鮮肉、種豬肉品種信息,并通過“浙食鏈”向下游傳遞,無需再向下游傳遞紙質“兩證一報告”。各類紙質追溯憑證、分銷證明停止使用。下游零售商戶、餐飲單位等豬肉經營者通過“浙食鏈”接收“兩證一報告”后,不需要再留存紙質“兩證一報告”;經營戶要將“食安碼”放置攤位顯目位置,向消費者明示,接受社會監督。執法部門在日常監管時,通過“浙食鏈”查驗“兩證一報告”。通過“監管、供應、消費”三方聯動,運用“浙食鏈”促進豬肉經營各環節陽光化,真正做到監管安心、經營省心、百姓放心。(記者鄭鐵峰)
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關鍵詞: 質量溯源
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